Iburg, Anne: Kis fűszer-lexikon - Származásuk, ízük, felhasználásuk receptekkel
- Description
- Additional information
Bár a felhasznált fűszerek mennyisége a napi élelmiszeradagunkhoz képest meglehetősen kevés, kulináris szempontból mégis nagy jelentőséggel bírnak. Ételeink fűszerek nélkül egyhangúak és ízetlenek lennének. Gondoljuk csak el, milyen lenne a fasírt bors nélkül, a pizza szurokfű, a pörkölt pirospaprika vagy a szilvalekvár fahéj nélkül. A fűszerek azonban nemcsak étkezési szempontból fontosak. Egyetlen élelmiszer sem volt olyan hatással az emberiség történelmére, és ételeink egyetlen összetevőjének sem tulajdonítanak annyi gyógyító hatást, mint a fűszereknek. A fűszerek emberemlékezet óta ámulatba ejtenek bennünket, sőt mágikus és afrodiziáló erőt is tulajdonítanak nekik.
| Condition: |  |
| Category: | Books > Gastronomy > |
| Category: | Books > Lexicons, Handbooks > |
| Publisher: | M-érték, 2007 |
| Item number / ISBN: | 9789639693111 |
| Binding: | hardcover |
| Page count: | 301 |
| Item language: | Hungarian |
