Kácsor László: Bogrács és nyárs a vízparton

Egy öreg halász tapasztalatai
Cserkészeknek, horgászoknak és természetkedvelők részére írta kötetét Kácsor László, aki a különböző alapanyagokból (gomba, húsfélék, halfélék) szabadtűzön készíthető ételek receptjeit írja le. Annak ellenére, hogy a kiadványban számos ízes étel receptje olvasható, munkája nem 'klasszikus' értelemben vett szakácskönyv, hanem inkább annak leírása, ismertetése, hogy egy-egy vízitúrán, kiránduláson a kifogott halból vagy a gyűjtött ehető gombából némi fűszer (hagyma, szalonna, só, paprika stb.) vagy tészta hozzáadásával bográcsban vagy egyéb alkalmatosságon (kő, rost, nyárs) hogyan lehet a 'semmiből' kiadós ételt varázsolni. Elsősorban saját tapasztalatait, illetve a szabadban dolgozó emberektől (erdőmunkások, halászok, pásztorok stb.) gyűjött recepteket adja közre egyegy olvasmányos írás keretében. Ezekből kitűnik, hogy nemcsak a szabadtűzön való ételkészítésban szerzett jártasságot, hanem ismeri a természetjárás, a vízi élet minden csínját-bínját, a nomád élet romantikáját.