A szőlőfajta-ismeret alapjai ; A szőlőfajok származása; A szőlőfajok elterjedése; A szőlő növényrendszertani besorolása; A Vitis vinifera L. fajták rendszerezése; A termesztett szőlőfajták újabb szempontok szerinti csoportosítás; A szőlőfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok; A szőlőfajták értékeléséhez létesített fajtakísérleti ültetvények; A szőlőfajták termesztési értékének meghatározásához végzett adatgyűjtések; Az időjárás legfőbb jellemzői a szőlőfajták értékelésekor; A fajták részletes ismertetése; A fajták leírásra kiválasztása és ismertetésének sorrendje; A bor- és csemegeszőlő-fajták áttekintése; Fehérborszőlő-fajták; Vörösborszőlő-fajták; Csemegeszőlő-fajták; A bor és a csemegeszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó néhány újabb adatsor; A keresztezéses nemesítéssel előállított, szelektált, és a honosított fajtákkal kapcsolatos információk; Újabb külföldi ill. honosítás alatt álló bor- és csemegeszőlő-fajták; Régi direkttermő, régi és új rezisztens szőlőfajták; Alanyfajták; Fajtahasználat ; Rendeleti előírások; Az intenzív fajták, az intenzív termesztésre alkalmas fajták fogalomköre; A fajtaváltás és a fajtaválaszték bővítésének tendenciái; A szőlőfajta szerepe a borok minőségét alakító tényezők sorában.