Szigeti Andor: Népi konyha - Dunántúli tájak ételei
- Leírás
- További adatok
A könyv bemutatja az ételkészítés régi eszközeit és módjait, egy-egy nagyobb tájegység (Rábaköz, Hanság, Göcsej stb.) ételkészítési alapanyagait, konyháját, családi ételeit, ünnepeit. Bőséges receptválasztéka régi könyvek és néprajzi dolgozatok alapján készült ételek leírását tartalmazza. Ezek között olyanok is találhatók, amelyek alapanyaga mára kikopott a napi étkezésből (hajdina, kerékrépa, köles, takarmányrépa, sulyom, tökmagolaj stb.).
| Állapot: |  |
| Kategória: | Könyv > Gasztronómia > |
| Kategória: | Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyv > |
| Kategória: | Könyv > Néprajz > |
| Kiadó: | Mezőgazda, 2010 |
| Cikkszám / ISBN: | 9789632865737 |
| Kötés: | kötve/papír |
| Oldalszám: | 380 |
| Termék nyelve: | magyar |
Szerző további művei