Dahlke, Rüdiger : Holisztikus táplálkozás. Jól egyen, hogy jól legyen!

Legújabb könyvében a szerző magasabb szintről vizsgálja a táplálkozás témakörét. Együnk vagy ne együnk húst? Miért egészségesek a krétaiak? Hogyan alakul ki az ízlés? Miért nem eszünk Európában madárpókot? Valóban befolyásolnak minket a reklámok?, ismert szerző az egészséges táplálkozással kapcsolatos személyes és orvosi pályáján szerzett tapasztalatait foglalja össze könyvében. Új művében többek között az egészséges táplálkozás négy oszlopát ismerteti: Kiegyensúlyozottság: a fehérje, a zsír és a szénhidrátok ésszerű aránya; Teljesértékűség: természetes élelmiszerek, adalékanyagok és tartósító szerek nélkül; Kiegyensúlyozott sav-bázis-egyensúly; Típusnak megfelelő táplálkozás, mely saját testünkhöz és lelkünkhöz igazodik., szerző felhívja figyelmünket arra, hogy étkezni többet jelent, mint táplálkozni, hiszen a táplálkozás és az élet élvezete szorosan összetartoznak. Az egészség és az élvezet egyensúlya alapvető fontosságú: a holisztikus táplálkozás testünknek és lelkünknek is váljék egészségére!